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Le poivrier n’est pas un arbre mais une liane de la famille des Pipéracées, originaire de la côte de Malabar. A l’état sauvage dans les forêts, le long d’un tronc d’arbre, le poivre poussait dans la province du Kérala en Inde. Des plants ont ensuite été transportés et cultivés dans les zones tropicales comme au Brésil, à Madagascar ou dans les pays d’Asie

Depuis le 12e siècle, la région de Kampot développe des plantations de poivre qui bénéficient d’un terroir exceptionnel.

Les poivres de Kampot ont un parfum unique. Leur piquant relativement doux, leurs arômes fruités et complexes et leur tenue en bouche exceptionnelle confèrent à ce poivre la réputation de meilleur poivre du monde.